Przyczyn niedoborów może być wiele: kwestie ekonomiczne, utrata apetytu oraz pogorszenie zmysłów smaku i zapachu, problemy z uzębieniem, przyjmowanie leków, niedostateczna wiedza czy też choroby powodujące zaburzone trawienie i wchłanianie. Przy tym złe przyswajanie składników zwiększa zapotrzebowanie na nie.
Kombinacja różnorodnych składników odżywczych to absolutna podstawa dobrego stanu zdrowia, którą możemy uzyskać dzięki dobrze zbilansowanej diecie. Na co zwrócić szczególną uwagę? Sprawdź! Poniżej są krótkie artykuły, które wyjaśnią, jaka jest funkcja danego składnika, w jakich produktach można go znaleźć, co się dzieje, gdy spożywasz go zbyt mało, a także cenne wskazówki, jak dostarczać go w diecie w odpowiedni sposób.
Przyczyny niedoboru składników odżywczych u osób starszych
Choroby przewodu pokarmowego
- mogą wpływać na sposób żywienia;
- występujące dolegliwości powodują rezygnację z różnych produktów spożywczych;
- określone zalecenia dietetyczne mogą wykluczać z diety poszczególne produkty i potrawy;
- pogarszają procesy trawienia i wchłaniania.
Zabiegi chrurgiczne
- zwiększają ryzyko niedożywienia;
- pogarszają procesy trawienia i wchłaniania.
Braki w uzębieniu i choroby jamy ustnej
- zdrowa jama ustna, zęby i dziąsła pozwalają na spożywanie urozmaiconej diety;
- słabe zęby, ich brak bądź źle dopasowana proteza znacznie utrudniają przyjmowanie pokarmów, szczególnie twardych i wymagających gryzienia.
Leki
- przewlekle przyjmowane często zmniejszają wchłanianie składników pokarmowych;
- mogą powodować dodatkowe dolegliwości, tj. mdłości, zaparcia, biegunki, które źle wpływają na ilość spożywanych produktów, co pogarsza jakość diety;
- mogą zmniejszać apetyt, powodować zmiany w odczuwaniu smaku.
Zaburzenia w odczuwaniu smaku i węchu
- mniejszy apetyt i niechęć do jedzenia;
- skutki uboczne przyjmowania leków, takie jak nudności.
Zaburzenia natury fizycznej
- problemy z gryzieniem i połykaniem pokarmów (np. choroba Parkinsona, udar, otępienie, choroby psychiczne);
- gorsza sprawność manualna (np. udar, zmiany zapalne w stawach).
Ograniczenia ekonomiczne
- brak wystarczających środków finansowych utrudnia dostęp do różnorodnej żywności, która wspomaga zachowanie dobrego stanu zdrowia.
Ograniczenia społeczne
- brak apetytu wskutek apatii, depresji, żałoby, samotności (ograniczenie kontaktów międzyludzkich).
Nieprawidłowe żywienie
- brak wiedzy na temat zasad prawidłowego żywienia;
- jedzenie zbyt dużych lub zbyt małych ilości pożywienia w stosunku do tego, co potrzebuje organizm;
- monotonna dieta, czyli spożywanie tych samych produktów i potraw każdego dnia (brak owoców, warzyw, produktów mlecznych) ogranicza różnorodność składników pokarmowych dostarczanych z codzienną dietą;
- nadużywanie napojów alkoholowych, mocnej kawy i mocnej herbaty.